中杓鷸為候鳥，台灣大部分屬過境性質，秋過境時待在台灣的時間常超過一個月，但整個冬天在台灣的個體並不多，具有長長嘴喙是杓鷸屬的明特徵，台灣常見的有紅腰杓鷸（黦鷸）、白腰杓鷸（大杓鷸）及中、小杓鷸及，體型及嘴喙長度黦鷸與大杓鷸相當，次者當然就是中杓鷸，而小杓鷸則屬最小者，如以嘴喙長度與頭寬比例看，黦鷸及大杓鷸約為3:1，中杓鷸1:2，小杓鷸則約1:1，台灣有大杓鷸（白腰杓鷸）族群於彰濱及新竹度冬，黦鷸（紅腰杓鷸）則較罕見，中杓鷸過境時常可見較大量的族群，小杓鷸則不常見且僅有數隻，而且小杓鷸偏好在草地、農耕地出現與其他出現於杓鷸喜歡灘地不同（嘴喙長度也代表了牠們喜歡的覓食環境）。
中杓鷸的屬名"Numenius"有新月的意思，就是形容牠那彎如新月的嘴喙．學名：Numenius phaeopus。
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